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Sans gluten : moins de protéines, plus de sucres et de graisses
Actualités

Sans gluten : moins de protéines, plus de sucres et de graisses

Les produits estampillés "sans gluten" ne sont pas une panacée universelle, d'après le hors-série de 60 Millions de Consommateurs. Plus caloriques, plus riches en additifs ou encore plus pauvres en protéines, les aliments sans gluten ne devraient remplacer leur version originale que chez les personnes atteintes de maladie cœliaque, avec un suivi par un professionnel de santé.

Aussi appelée intolérance au gluten, la maladie cœliaque est une affection chronique inflammatoire de l’intestin grêle. C'est une maladie auto-immune, c'est-à-dire qu'elle est causée par le système immunitaire qui se retourne contre l'organisme. En cause : une fraction du gluten qui provoque une destruction des villosités de l’intestin grêle (petites excroissances indispensables à la digestion), d'après l'Association française des intolérants au gluten (Afdiag). Il s’ensuit une malabsorption des nutriments, en particulier du fer, du calcium et de l’acide folique. Sur les 600.000 malades estimés en France, seuls 10 à 20% seraient diagnostiqués, en raison des symptômes peu caractéristiques et variables (diarrhées, constipations, fatigue, aphtes…) et qui apparaissent progressivement au fil des années.

Un effet de mode à l'origine d'une forte croissance du marché du sans gluten

Certaines personnalités du showbiz mais aussi des joueurs de tennis comme Novak Djokovic ou Jo-Wilfried Tsonga ont ainsi essayé ou adopté un régime sans gluten pour perdre du poids, améliorer leurs performances ou leur état de santé. Ainsi, si 600.000 personnes en France sont intolérantes au gluten, plus de cinq millions de Français privilégient les produits qui n'en contiennent pas. Résultat : dans les pays occidentaux, les ventes de produits "gluten-free" ont explosé. Rien qu'en France, elles sont en pleine croissance en grande surface : +29 % en 2012 et +42 % en 2014, selon la société d'études de marché Iri France. Cette dernière prévoit d'ailleurs pour 2018 une augmentation du chiffre d'affaires de ces produits de 61% au rayon sucré, et de 3,1% au rayon salé. "Les industriels ont été à la remorque des consommateurs, qui, les premiers, ont souhaité manger sans gluten, dans le sillage de la tendance à l’alimentation saine et naturelle", explique à 60 Millions de consommateurs Patricia Gurviez, professeure de marketing et comportement des consommateurs à Agro-ParisTech. En effet, le gluten a été accusé de nombreux maux dans les années précédentes, à coup de livres et de discours à succès. La diabolisation du gluten connaît un écho considérable, car elle apparaît dans un contexte de défiance de l’alimentation en général", explique à 60 Millions de Consommateurs Claude Fischler, sociologue et directeur de recherche émérite du CNRS, auteur du livre les Alimentations particulières (éd. Odile Jacob, 2013).

Sans gluten : moins de protéines, plus de sucres et de graisses

Bien que motivés par le désir de mieux consommer, les régimes sans gluten ne sont pas forcément meilleurs pour la santé. "Malgré les allégations santé pour manger sans gluten, aucune preuve expérimentale publiée ne soutient une allégation de perte de poids pour un régime sans gluten ou suggère que la population générale devrait éviter le gluten", résume une publication de 2015. Au contraire, ces produits "peuvent avoir une teneur élevée en matières grasses et en calories totales et une teneur plus faible en protéines".

Selon des recherches de 2017 reposant sur l'analyse du contenu nutritionnel annoncé des produits, le pain, la farine, les pâtes et les pizzas sans gluten apportaient jusqu’à 3 fois moins de protéines que leur version conventionnelle. En revanche, ils contenaient significativement plus de sucres et, dans le cas du pain, de lipides. Le régime sans gluten est en effet "très restrictif", d'après un commentaire publié en 2017 dans le British Journal of Nursing, qui "affecte inutilement la balance nutritionnelle" lorsqu'il n'est pas assorti d'un suivi par un professionnel de santé. "Les individus non-coeliaques qui initient (un régime sans gluten) peuvent ne pas avoir les connaissances nutritionnelles nécessaires pour compenser les déséquilibres nutritionnels potentiellement dommageables", expliquent les auteurs. Ainsi, un régime sans gluten peut entraîner des carences en fibres, fer, zinc ou encore vitamine B. Une surveillance par un professionnel est donc nécessaire. À l'heure actuelle, si ce régime est bénéfique pour les intolérants lorsqu'ils sont correctement suivis pour éviter les carences, il peut être nocif pour ceux qui le suivent par choix ou mode de vie sans plus d'informations.

Chez les enfants aussi, éliminer le gluten sans suivi médical "peut entraîner des déficits nutritionnels, de la constipation, un diagnostic manqué de maladie cœliaque et un gain de poids indésirable", est-il expliqué dans le British Journal fo Nursing.

Sans gluten, la nourriture perd en élasticité et devient plus sèche. Pour conserver une bonne palabilité, c’est-à-dire une texture agréable, les recettes sans gluten intègrent des additifs et épaississants que ne contiennent pas leurs versions conventionnelles.

 

Source : Sciences et avenir
Crédit : CHASSENET / BSIP / AFP

À l'heure actuelle, si ce régime est bénéfique pour les intolérants lorsqu'ils sont correctement suivis pour éviter les carences, il peut être nocif pour ceux qui le suivent par choix ou mode de vie sans plus d'informations.

Sans gluten : moins de protéines, plus de sucres et de graisses Actualités

Sans gluten : moins de protéines, plus de sucres et de graisses

Les produits estampillés "sans gluten" ne sont pas une panacée universelle, d'après le hors-série de 60 Millions de Consommateurs. Plus caloriques, plus riches en additifs ou encore plus pauvres en protéines, les aliments sans gluten ne devraient remplacer leur version originale que chez les personnes atteintes de maladie cœliaque, avec un suivi par un professionnel de santé.

Aussi appelée intolérance au gluten, la maladie cœliaque est une affection chronique inflammatoire de l’intestin grêle. C'est une maladie auto-immune, c'est-à-dire qu'elle est causée par le système immunitaire qui se retourne contre l'organisme. En cause : une fraction du gluten qui provoque une destruction des villosités de l’intestin grêle (petites excroissances indispensables à la digestion), d'après l'Association française des intolérants au gluten (Afdiag). Il s’ensuit une malabsorption des nutriments, en particulier du fer, du calcium et de l’acide folique. Sur les 600.000 malades estimés en France, seuls 10 à 20% seraient diagnostiqués, en raison des symptômes peu caractéristiques et variables (diarrhées, constipations, fatigue, aphtes…) et qui apparaissent progressivement au fil des années.

Un effet de mode à l'origine d'une forte croissance du marché du sans gluten

Certaines personnalités du showbiz mais aussi des joueurs de tennis comme Novak Djokovic ou Jo-Wilfried Tsonga ont ainsi essayé ou adopté un régime sans gluten pour perdre du poids, améliorer leurs performances ou leur état de santé. Ainsi, si 600.000 personnes en France sont intolérantes au gluten, plus de cinq millions de Français privilégient les produits qui n'en contiennent pas. Résultat : dans les pays occidentaux, les ventes de produits "gluten-free" ont explosé. Rien qu'en France, elles sont en pleine croissance en grande surface : +29 % en 2012 et +42 % en 2014, selon la société d'études de marché Iri France. Cette dernière prévoit d'ailleurs pour 2018 une augmentation du chiffre d'affaires de ces produits de 61% au rayon sucré, et de 3,1% au rayon salé. "Les industriels ont été à la remorque des consommateurs, qui, les premiers, ont souhaité manger sans gluten, dans le sillage de la tendance à l’alimentation saine et naturelle", explique à 60 Millions de consommateurs Patricia Gurviez, professeure de marketing et comportement des consommateurs à Agro-ParisTech. En effet, le gluten a été accusé de nombreux maux dans les années précédentes, à coup de livres et de discours à succès. La diabolisation du gluten connaît un écho considérable, car elle apparaît dans un contexte de défiance de l’alimentation en général", explique à 60 Millions de Consommateurs Claude Fischler, sociologue et directeur de recherche émérite du CNRS, auteur du livre les Alimentations particulières (éd. Odile Jacob, 2013).

Sans gluten : moins de protéines, plus de sucres et de graisses

Bien que motivés par le désir de mieux consommer, les régimes sans gluten ne sont pas forcément meilleurs pour la santé. "Malgré les allégations santé pour manger sans gluten, aucune preuve expérimentale publiée ne soutient une allégation de perte de poids pour un régime sans gluten ou suggère que la population générale devrait éviter le gluten", résume une publication de 2015. Au contraire, ces produits "peuvent avoir une teneur élevée en matières grasses et en calories totales et une teneur plus faible en protéines".

Selon des recherches de 2017 reposant sur l'analyse du contenu nutritionnel annoncé des produits, le pain, la farine, les pâtes et les pizzas sans gluten apportaient jusqu’à 3 fois moins de protéines que leur version conventionnelle. En revanche, ils contenaient significativement plus de sucres et, dans le cas du pain, de lipides. Le régime sans gluten est en effet "très restrictif", d'après un commentaire publié en 2017 dans le British Journal of Nursing, qui "affecte inutilement la balance nutritionnelle" lorsqu'il n'est pas assorti d'un suivi par un professionnel de santé. "Les individus non-coeliaques qui initient (un régime sans gluten) peuvent ne pas avoir les connaissances nutritionnelles nécessaires pour compenser les déséquilibres nutritionnels potentiellement dommageables", expliquent les auteurs. Ainsi, un régime sans gluten peut entraîner des carences en fibres, fer, zinc ou encore vitamine B. Une surveillance par un professionnel est donc nécessaire. À l'heure actuelle, si ce régime est bénéfique pour les intolérants lorsqu'ils sont correctement suivis pour éviter les carences, il peut être nocif pour ceux qui le suivent par choix ou mode de vie sans plus d'informations.

Chez les enfants aussi, éliminer le gluten sans suivi médical "peut entraîner des déficits nutritionnels, de la constipation, un diagnostic manqué de maladie cœliaque et un gain de poids indésirable", est-il expliqué dans le British Journal fo Nursing.

Sans gluten, la nourriture perd en élasticité et devient plus sèche. Pour conserver une bonne palabilité, c’est-à-dire une texture agréable, les recettes sans gluten intègrent des additifs et épaississants que ne contiennent pas leurs versions conventionnelles.

 

Source : Sciences et avenir
Crédit : CHASSENET / BSIP / AFP

À l'heure actuelle, si ce régime est bénéfique pour les intolérants lorsqu'ils sont correctement suivis pour éviter les carences, il peut être nocif pour ceux qui le suivent par choix ou mode de vie sans plus d'informations.

LE GUIDE Naturellement

Agenda . . .

11 - Aude

►Le 21 juillet

FILM EN PLEIN-AIR
"SAUVAGES"

Sous les étoiles et le château en décor ! "Sauvage" : un très beau film en stop-motion pour petits & grands sur les enjeux de la déforestation. RDV dès 22h dans le beau village de Villerouge-Termenès.

Château de Villerouge-Termenès
Camin del Castel
11330 Villerouge-Termenès
04 68 70 09 11
https://villerouge.fr

►Jusqu'au 3 janvier 2027

PARCOURS D'ART CONTEMPORAIN
"LE SOUFFLE DU TEMPS" 

Le musée Narbo Via invite du 19 mai 2026 au 3 janvier 2027, l’artiste franco-chinoise Jiang Qiong Er à investir son parcours permanent avec « Le Souffle du Temps », un parcours d’art contemporain pensé comme un dialogue inédit entre création contemporaine et patrimoine antique. 

Musée Narbo Via
2 avenue André Mècle
11100 Narbonne
04 68 90 28 90
https://narbovia.fr/accueil/visiter/visiter-le-musee

17 - Charente-Maritime

►Jusqu'au 16 août

"LES HUTTES GOURMANDES"
LE PALEOSITE

Installez-vous dans nos huttes préhistoriques, face au restaurant, et profitez d'un déjeuner dans un cadre exceptionnel. Trois tables préhistoriques aménagées à l'intérieur des huttes pour une immersion totale, tandis que d'autres places sont disponibles en extérieur, immergées au milieu du campement.

Le Paléosite
Route de la Montée Verte 
17770 Saint-Césaire
05 46 97 90 90
https://paleosite.fr

21 - Côte-d'Or

►Jusqu'au 3 janvier 2027

EXPOSITION
"VIVANTS !" UNE AVENTURE COLLECTIVE

Plongez au coeur du vivant avec une exposition résolument pop et passionnante ! En famille ou entre amis, partez à la rencontre de "nos voisins de planète" : animaux, végétaux… jusqu’aux micro-organismes les plus invisibles ! Découvrez les liens étonnants, souvent insoupçonnés, qui nous connectent à eux et rendent nos existences mutuellement interdépendantes.

Le Jardin de l'Arquebuse
1 avenue Albert 1er & 14 rue Jehan de Marville (Parc de l’Arquebuse)
21000 Dijon
03 80 48 82 00
www.ma-nature.dijon.fr

25 - Doubs

►Jusqu'au 14 février 2027

EXPOSITION 
"MYSTIFICATION" - ARCHITECTURE ET CINÉMA, LA QUÊTE DE L’ILLUSION

À une époque où les frontières entre le réel et la fiction sont brouillées, l’architecture et le cinéma se rencontrent pour vous inviter à une expérience visuelle immersive à travers l’art de l’illusion.

Saline royale
Grande Rue
25610 Arc et Senans
03 81 54 45 13
www.salineroyale.com

►Jusqu'au 18 octobre 

FESTIVAL DES JARDINS
"LES INSECTES : LE MONDE DE LA MÉTAMORPHOSE"

Dans les nouveaux jardins du Festival, découvrez un monde visible et fascinant : la beauté des papillons, la mécanique des lucarnes, la cruauté de l’élégante mante religieuse, le vol imposant de l’abeille charpentière ou encore les libellules d’un autre temps…

Saline royale
Grande Rue
25610 Arc et Senans
03 81 54 45 13
www.salineroyale.com

31 - Haute-Garonne

►Jusqu'au 21 août

CINÉMA EN PLEIN AIR AU MILIEU DES AVIONS
MUSÉE AEROSCOPIA

Quatre soirées de projection sont programmées sur un des tarmacs du musée. Ecran XXL, chaises et transats, guinguette avec food trucks, une buvette et des animations sur le thème des films projetés (visites guidées d'appareils, quiz, photobooth...). Vendredi 17 juillet : Top Gun - Vendredi 24 juillet : Boîte noire - Vendredi 7 août : Mamma Mia! - Vendredi 21 août : Dragons (le dessin animé).

Musée Aeroscopia
1 allée André Turcat
31700 Blagnac
www.aeroscopia.fr

►Dès le 25 juin

LÀ OÙ VOUS POUVEZ VOIR UN BELUGA !
MUSÉE AEROSCOPIA

C’est un nouvel emblème de l’aéronautique européenne qui rejoint officiellement les collections du musée aeroscopia. Le "Beluga" ST n°4 F-GSTD, Airbus A300-600 Super Transporter, fait désormais partie du patrimoine conservé par le musée, qui devient à ce jour, l’unique établissement au monde à exposer un Beluga ST.

Musée Aeroscopia
1 allée André Turcat
31700 Blagnac
www.aeroscopia.fr

38 - Isère

►Jusqu'au 31 juillet 2027

EXPOSITION
"ARCABAS RÉTROSPECTIVE"

À l’occasion du centenaire de la naissance d’Arcabas (1926-2018), le musée Hébert lui consacre une rétrospective inédite et invite à poser un regard nouveau sur l’univers de l’artiste. Réunissant plus de 80 œuvres - peintures, estampes, archives et objets personnels, cette exposition met en lumière l’incroyable richesse de la carrière du peintre.

Musée arcabas en Chartreuse
Eglise de Saint-Hugues
38380 Saint-Pierre-de-Chartreuse
04 76 88 65 01
https://musees.isere.fr

►Jusqu'au 29 mars 2027

EXPOSITION
"LES FORMES DE L'EAU"

Présente dans la nature sous des formes multiples, l’eau constitue une source d’inspiration inépuisable pour les artistes. Dans l’œuvre d’Arcabas, à travers une quinzaine d’œuvres mêlant motifs figuratifs et abstraits, la beauté des phénomènes naturels se révèle et les émotions suscitées par les multiples métamorphoses de l’eau sont suggérées avec finesse. 

Musée arcabas en Chartreuse
Eglise de Saint-Hugues
38380 Saint-Pierre-de-Chartreuse
04 76 88 65 01
https://musees.isere.fr

39 - Vosges

►Jusqu'au 28 août

"LA RUEE VERS L'OR BLANC"

Offrez à vos enfants une visite ludique et interactive autour du monde fascinant du sel. Un parcours guidé spécialement conçu pour les enfants de 6 à 11 ans, suivi de deux ateliers participatifs : atelier d’évaporation et de tirage de sel. Une expérience amusante pour apprendre, expérimenter et repartir avec plein de découvertes !

La Grande Saline
3 place des salines
39110 Salins-les-Bains
03 84 73 10 92
www.grande-saline.com

42 - Loire

►Juillet & août  

ANIMATIONS VACANCES
MUSÉE DU TISSAGE ET DE LA SOIERIE

Avec des animaux, des insectes, des démonstrations et de la créativité. Il y en a pour tous les goûts ! Création d'attrape-rêves, du cocon au tissu, la laine s'en mêle, tableau en tissus... 

Musée du tissage et de la soierie
125 Place Vaucanson
42510 Bussières
04 77 27 33 95 
www.museedutissage.com

►Jusqu'au 15 novembre

EXPOSITION
"REMAILLER - LA MÉMOIRE VIVE DU TEXTILE EN ROANNAIS"

Conçue par Elodie Guyot, photographe passionnée originaire de St-Jodard, cette exposition rend hommage aux anciennes ouvrières en bonneterie roannaise. Leurs portraits se croisent avec ceux des élèves en filière Métiers de la mode du Lycée Carnot à Roanne. Focus aussi sur l'une des dernières entreprises de tricotage roannaise : Henitex Bel Maille. 

Musée du tissage et de la soierie
125 Place Vaucanson
42510 Bussières
04 77 27 33 95 
www.museedutissage.com

43 - Haute-Loire

►Jusqu'au 18 octobre 

EXPOSITION
"HENRI MATISSE DANS L’AVENTURE DU TISSU"

Le passé de Matisse illustre bien son attachement aux tissus. D'une famille de tisserands, l’artiste collectionne d'abord les tissus de sa région avant de l'ouvrir sur des productions extra européennes. Plus d'une centaine d'œuvres, estampes, dessins, peintures et textiles notamment de la Fondation Matisse, Collection David Nahmad et de musées français.

Le Doyenné
Place Lafayette
43100 Brioude 
04 71 74 51 34
https://ledoyenne-brioude.fr

57 - Moselle

►Jusqu'au 28 septembre

EXPOSITION
"FRANÇOIS MORELLET"

Inaugurant le centenaire de la naissance de François Morellet (1926-2016), le Centre Pompidou-Metz présente une rétrospective en 100 œuvres allant de 1941 à 2016, la plus complète jamais réalisée à ce jour.

Centre Pompidou-Metz
1 parvis des Droits-de-l'Homme 
57000 Metz 
03 87 15 17 17
www.centrepompidou-metz.fr

59 - Nord

►Le 9 août

"ENQUÊTE CHEZ LES VIKINGS"

Le parc archéologique Asnapio propose aux petits et grands de vivre une aventure extraordinaire au temps des Vikings ! De 10h30 à 18h30. Une journée unique où l’archéologie deviendra un jeu d’investigation passionnant, pour comprendre une civilisation qui fascine encore aujourd’hui.

Asnapio
Rue Carpeaux – Quartier Cousinerie
59650 Villeneuve d’Ascq
03 20 47 21 99
https://asnapio.villeneuvedascq.fr

►Jusqu'au 20 août

EXPOSITION
"VAISSEAU TERRE"

Conçue, réalisée et présentée par la Cité de l’espace à Toulouse, cette exposition porte un regard renouvelé sur la Terre. Grâce à la richesse de ses contenus, elle présente les dernières découvertes à la croisée des sciences naturelles, physiques et humaines.

Forum des Sciences
1 place François Mitterrand
59650 Villeneuve d'Ascq
03 59 73 96 00
https://forumdepartementaldessciences.fr

►Jusqu'au 17 janvier 2027

EXPOSITION
"CROQUE COULEURS"

Des couleurs qui jouent un rôle dans la façon de se comporter, de s’exprimer, de vivre en société. Et si l’on prenait le temps de les observer et de les explorer. Grâce à un parcours interactif, ludique et sensoriel, les enfants expérimentent les phénomènes de perception des couleurs et jouent avec leurs symboliques.

Forum des Sciences
1 place François Mitterrand
59650 Villeneuve d'Ascq
03 59 73 96 00
https://forumdepartementaldessciences.fr

61 - Orne

►Jusqu'au 20 septembre

EXPOSITION
"FRAGMENTS DE PERCHE"

Cette première exposition constituera le point de départ du cycle. Elle proposera une immersion au cœur du Perche, terre natale de celles et ceux qui ont quitté leur région pour traverser l’Atlantique. À travers paysages, gestes du quotidien, objets, récits et repères historiques, elle permettra de mieux comprendre ce qui, ici, a façonné les futurs migrants.

Les Muséales
15 rue du Quebec
61190 Tourouvre-au-Perche
02 33 25 55 55
www.musealesdetourouvre.fr

►Jusqu'au 2 octobre 2026

EXPOSITION
"INVITATION AUX VOYAGES"

Avec cette seconde proposition, l’équipe des Muséales souhaite offrir une exposition plus sensorielle et immersive, brouillant les frontières entre réel et imaginaire. Loin d’un récit figé ou d’une simple évocation historique, le voyage y sera abordé comme une expérience intime, émotionnelle et universelle, laissant à chacun la liberté de son interprétation.

Les Muséales
15 rue du Quebec
61190 Tourouvre-au-Perche
02 33 25 55 55
www.musealesdetourouvre.fr

63 - Puy-de-Dôme

►Jusqu'au 31 octobre 

EXPOSITION
"TRÉSORS DE LA TERRE D'AUVERGNE"

L’Auvergne, terre de volcans et de contrastes, abrite une richesse géologique exceptionnelle qui en fait un véritable musée de Minéralogie à ciel ouvert. À travers une exposition inédite, le Musée régional d’Auvergne invite le public à plonger dans la relation intime entre l’Homme et les minéraux. Les visiteurs découvriront plus de 80 spécimens de roches et de minéraux issus du territoire auvergnat.

Musée régional d’Auvergne
10 bis rue Delille
63200 Riom
04 73 38 17 31 
www.rlv.eu/decouvrir/musees/musee-regional-dauvergne-1

►Jusqu'au 3 janvier 2027

EXPOSITION 
"LUMIÈRE SCULPTÉE" - ÉMILIE LEMARDELEY

Le musée Mandet consacre son exposition à Émilie Lemardeley, artiste et designer dont l’œuvre se situe à la frontière du visible et du vibratoire. Intitulée Lumière sculptée, l’exposition réunit un ensemble inédit de pièces en verre soufflé et bronze, deux matériaux que l’artiste approche avec la patience d’un artisan et l’imaginaire d’une conteuse.

Musée Mandet
14 rue de l’Hôtel de Ville
63200 Riom
04 73 38 18 53
www.rlv.eu/decouvrir/musees/musee-mandet-1

67 - Bas-Rhin

►Juillet & août

"SUR LES TRACES DU PASSÉ"

A travers une série d’ateliers, de visites et de projections, plongez dans l’univers fascinant de la préhistoire. Initiez-vous à la fouille paléontologique, explorez l’évolution des espèces, identifiez des ancêtres communs et apprenez à mieux comprendre la classification du vivant. Une aventure immersive et captivante au cœur de notre histoire !

Le Vaisseau
1 bis rue Philippe Dollinger 
67100 Strasbourg
03 69 33 26 69
www.levaisseau.com

►Jusqu'au 1er novembre

EXPOSITION
"CRISTALLISATION"

Depuis 2011, la Maison Lalique s’associe à de grands noms de la création moderne et contemporaine. Pour célébrer les quinze ans de Lalique Art, l’exposition Cristallisation offre une rétrospective de ces collaborations d’exception, révélant les œuvres et leur genèse artistique. 

Musée Lalique
40 rue du Hochberg
67290 Wingen-sur-Moder
03 88 89 08 14
www.musee-lalique.com

68 -Haut-Rhin

►Jusqu'au 20 septembre

EXPOSITION
"TEMPESTA"

L'exposition Tempesta est une réflexion sur la sculpture contemporaine. Elle rassemble des œuvres d’artistes majeurs tels que Julius von Bismarck, Josh Kline, Jos Näpflin, Vittorio Santoro, Tenant of Culture, Andreas Waldmeier et Annie Wan Lai-kuen. 

Fondation Fernet-Branca
2 rue du Ballon
68300 Saint-Louis
03 89 69 10 77
www.fondationfernet-branca.org

71 - Saône-et-Loire

►Jusqu'au 26 août

ATELIERS VACANCES

Rendez-vous à la Maison du Charolais à Charolles. Parcours aventure, chasse au trésor ou visite audioguidée du musée, dégustation de viande charolaise, atelier de cuisine, atelier artistique, balade dans le bocage... Il y a tant à faire pour passer du bon temps en famille.

La Maison du Charolais
43 route de Mâcon (RCEA N79 sortie 12)
71120 Charolles
03 85 88 04 00
www.maison-charolais.com

75 - Paris

►Jusqu'au 2 août

"LES ESTIVALES"

Cet été, place aux jeux XXL sur le parvis du musée ! Billes lancées à toute vitesse sur des circuits ingénieux, constructions vertigineuses défiant l'équilibre, jeux de société surdimensionnés parties de ping-pong… relevez des défis ludiques en famille ou entre amis. Animées par l'association À l’Adresse du jeu, les Estivales offrent une parenthèse rafraîchissante et pleine d'énergie.

Musée des Arts et Métiers
60 rue Réaumur
75003 Paris
01 53 01 82 63
www.arts-et-metiers.net

►Juillet & août

VOS VACANCES AU MUAM

Pendant les vacances d'été, place à la découverte et à la créativité… en famille ! Le musée vous propose une programmation riche et accessible à tous : des visites guidées pour explorer nos collections, des ateliers pour expérimenter et créer ainsi que des contes pour éveiller l’imaginaire des petits et des grands…

Musée des Arts et Métiers
60 rue Réaumur
75003 Paris
01 53 01 82 63
www.arts-et-metiers.net

►Du 22 septembre 2026 au 1er août 2027

EXPOSITION
"LADY LIBERTY. DE LA SUEUR, DE L’AUDACE, DU GÉNIE"

La Statue de la Liberté est un chef-d’œuvre d’ingéniosité… à la française ! À l’occasion du 250e anniversaire de la Déclaration d’Indépendance des États-Unis, le MuAM vous invite à plonger dans les coulisses de ce chantier exceptionnel, à travers un parcours de visite inédit et immersif. Entre projections vidéo, dispositifs 3D et décors réels, entrez dans les coulisses d’une œuvre façonnée dans la sueur, animée par l’audace et portée par le génie.

Musée des Arts et Métiers
60 rue Réaumur
75003 Paris
01 53 01 82 63
www.arts-et-metiers.net

►Jusqu'au 10 janvier 2027

ZEUS, LE CHEVAL MÉTALLIQUE AU MUAM

Le musée accueille sur son parvis le cheval métallique Zeus, œuvre monumentale qui a marqué les esprits lors de la cérémonie d’ouverture des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024.
Jusqu'au 29 mars 2026, dans le chœur de l’église Saint-Martin-des-Champs du MuAM, une exposition exceptionnelle intitulée "Zeus, chef-d’œuvre d’artisans" retrace la genèse et la fabrication de cette œuvre.

Musée des Arts et Métiers
60 rue Réaumur
75003 Paris
01 53 01 82 63
www.arts-et-metiers.net

►Jusqu'au 30 août

EXPOSITION
"NOA ESHKOL, 1924-2007. DANSE ET COMPOSITIONS"

Le mahJ présente la première exposition en France consacrée à l’artiste israélienne Noa Eshkol (Degania, 1924 – Holon, 2007). Pionnière de la danse moderne, chorégraphe, elle fut aussi une prodigieuse artiste textile. L’exposition met en lumière son œuvre des années 1950 aux années 2000, de ses compositions chorégraphiques à ses célèbres Wall carpets, à travers dessins, photographies et vidéos.

Musée d’art et d’histoire du Judaïsme
71 rue du Temple
75001 Paris
01 53 01 86 53
www.mahj.org

►Jusqu'au 1er novembre

EXPOSITION
"MARC CHAGALL, JOUR DE FÊTE, 1914"

À l’occasion de ce prêt exceptionnel par la Kunstsammlung Nordrhein-Westfalen de Düsseldorf, le mahJ a proposé à sept personnalités d’interpréter cette œuvre énigmatique : l’historien Jean Baumgarten, le yiddishiste Arnaud Bikard, l’historien de l’art Itzhak Goldberg, l’artiste Franck Leibovici, le rabbin et philosophe Marc-Alain Ouaknin, la conservatrice Pascale Samuel et la psychologue Nathalie Zajde.

Musée d’art et d’histoire du Judaïsme
71 rue du Temple
75001 Paris
01 53 01 86 53
www.mahj.org

►Jusqu'au 13 décembre

EXPOSITION
CHAÏM KALISKI - "JIM D’ETTERBEEK"

Double graphique de l’artiste, Jim d’Etterbeek est le titre d’une monumentale œuvre dessinée sur l’Occupation à Bruxelles, constituée de plus de cinq mille dessins de Chaïm-Charles Kaliski (1929-2015), être singulier dont l’existence fut à jamais marquée par la Shoah.

Musée d’art et d’histoire du Judaïsme
71 rue du Temple
75001 Paris
01 53 01 86 53
www.mahj.org

►Jusqu'au 31 juillet 

EXPOSITION
"L’ÉTOFFE DES RÊVES"

Le vent de l’Art Brut et du surréalisme soufflera sur les 300 œuvres des 36 artistes réunis dans tout l’espace de la Halle Saint Pierre. "L’Étoffe des rêves" est le fruit d’une collaboration entre la Halle Saint Pierre et le Centre international du surréalisme et de la Citoyenneté mondiale à Saint-Cirq-Lapopie.

Halle Saint Pierre
2 rue Ronsard
75018 Paris
01 42 58 72 89
www.hallesaintpierre.org

76 - Seine-Maritime

►Jusqu'au 28 août

UN ÉTÉ D'AVENTURES POUR LES ENFANTS ! 

Le Château de Miromesnil a concocté un super programme pour occuper vos enfants pendant les vacances ! Au menu tout au long de la semaine : ateliers cuisine autour des fleurs, jeux de piste et enquêtes
au potager, grandes chasses au trésor, visites sensorielles en famille et séances d'aquarelle végétale. Il y en a pour tous les âges !

Château de Miromesnil
76550 Tourville-sur-Arques
02 35 85 02 80
www.chateaumiromesnil.com

377 - Seine-et-Marne

►Le 26 septembre 

NOCTURNE ACCROBRANCHE

Envie d'encore plus d'aventure et de frissons ? Venez faire le plein de sensations en découvrant nos parcours de nuit ! Les nocturnes accrobranche à Parcours Aventure, c'est tous les mois !

Parcours Aventure
Village Nature
1 rue du Pré des Merlans
77700 Bailly Romainvilliers

80 - Somme

►Jusqu'au 30 septembre

EXPOSITION
"LA DAME AU COQUELICOT DE FRANCE, ANNA GUÉRIN (1878-1961)"

Anna Guérin initia l’action sociale en faveur des anciens combattants et victimes de la 1ère Guerre mondiale en proposant le coquelicot comme symbole mémoriel durable auprès des Alliés.
Cette exposition comprend dix panneaux créés par la francophile britannique Heather A. Johnson, d’après son blog "poppyladymadameguerin".

Musée Franco-Australien
9 rue Victoria
80800 Villers-Bretonneux
03 22 96 80 79
www.museeaustralien.com

84 - Vaucluse

►Jusqu'au 31 mars 2027

EXPOSITION 
"UN SIÈCLE D’ART AU CHÂTEAU DE LOURMARIN"

Depuis les années 1920, plus de 600 artistes et musiciens ont séjourné en résidence à Lourmarin. À travers peintures, gravures, sculptures et photographies de 30 artistes, cette exposition retrace un siècle de création et d’inspiration au château, en mettant en lumière la diversité des courants artistiques du XXè et du début du XXIè siècle.

Château de Lourmarin
2 avenue Laurent Vibert
84160 Lourmarin
04 90 68 15 23
www.chateaudelourmarin.com

►Jusqu'au 31 décembre 2027

EXPOSITION
"ON DIRAIT LE SUD"

En 2026 et 2027, le musée Vouland a Martel 'en tête : il met à l’honneur le peintre Eugène Martel (1869-1947). Ce premier semestre, ses œuvres dialoguent avec celles - dont des inédites - d'artistes de la nouvelle école d’Avignon, ou liés à la Provence.

Musée Louis Vouland
17 rue Victor Hugo
84000 Avignon
04 90 86 03 79
www.vouland.com

Lieux:
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